看了一陣子的的團購網都沒有特別想買的餐券,很多看起來都很普通。

直到契合餐酒館出現,這是我第一次購買團購券

17 LIFE,購買A方案有2種主菜可選。一張399元。

http://www.17life.com/116/2ad45b27-d9e3-4c26-a1ce-e2eaa5e3a61a

於是我抱著滿心的期待等待預約的這天到來。

餐廳位置在民族路上赤崁樓附近老公寓的2F,在赤崁擔仔麵斜對面,事前有爬過文不難找。

餐廳約可容納20幾人,用餐的這晚七點到約只有10名客人。

剛開幕不久的餐廳,原價不是挺親民,又位在不明顯的地方,也難怪。

 

餐廳算是走...舒適風?簡單舒服的裝潢。

餐廳內部.jpg

 

桌面的餐巾紙又折過,餐具擺得很隨性。

餐桌.jpg

 

服務生送上團購的點菜單,有麵包、湯品(2選1)、沙拉(2選1)、主菜(2選1)、甜點(固定)跟飲料(6選1)可選。

399元的A方案主菜有避風塘精燉豬肋腿油封脆皮雞腿佐野菇紹興奶油醬2選1

全部都各1,可以試試所有口味。

17-LIFE.jpg

 

服務生告知每人加價30元可以EVIAN礦泉水跟氣泡水(不知道什麼牌子)喝到飽

真的很划算,害我多喝了好多杯氣泡水。

每人加價30的EVIAN礦泉水語氣泡水.jpg

 

先上來的麵包,服務生沒有特別說明是什麼麵包

一個較硬有義大利香料味

一個較軟有奶油味,跟我用麵包機做的麵包口味很像。

其實我去之前有爬文知道是拖鞋麵包跟布里歐而且可以續點,

但是服務生沒有特別說明,放了麵包籃說是餐前麵包就走了。

還是希望服務生能夠說明一下,尤其是只有10個客人的時候。

附上的用擠花嘴擠出的奶油有點少,我希望奶油可以多一點...(可以追加嗎?服務生也沒有特別說明)

手工自製麵包.jpg 

麵包吃完好一陣子沙拉才送上

這道是台南蜜餞三態襯香煎松阪豬,服務生依然沒有特別說明,只說是沙拉。

口味淡淡的蜜餞凍與氣泡,有氣泡感覺很屌,因為通常是分子料理才會出現

這道菜視覺上好玩的程度比吃起來精彩,味道淡淡的其實印象不深

台南蜜餞襯香煎松阪豬.jpg

 

柔煮鮑魚時蔬沙拉

這道味道也淡淡的,除了主食材(肉)其實生菜跟蔬菜的內容跟台南蜜餞三態襯香煎松阪豬差不多一樣...

雖是奶醬基底但吃起來也是淡淡的挺爽口,服務生依然沒有特別說明...

柔煮鮑魚時蔬沙拉.jpg

 

炙燒虱目魚佐柚子胡椒清湯

熱湯是在你眼前淋入,通常也是分子料理跟法國料理才看得到的橋段

但是...服務生先把沒有盛湯只有食材的碗放到桌上後,沒有說明就離開...

還好我有爬過文,不然我會以為這是前菜。

約莫過了2分鐘,服務生才拿著兩個小壺來倒湯。

虱目魚服務生有交代有小刺,所以吃的時候要小心。

湯品味道淡淡的,虱目魚很新鮮。

炙燒虱目魚佐柚子胡椒清湯-倒湯.jpg

炙燒虱目魚佐柚子胡椒清湯.jpg  

春季田園雞肉巧達湯

雖然是在桌面倒湯,但是總覺得店家倒法有些不對勁??還是因為那個茶壺不適合?

春季田園雞肉巧達湯-倒湯.jpg

 

這道服務生好像說是有加薑黃之類的?因為說的有點快所以聽起來很模糊

春季田園雞肉巧達湯.jpg 

 

油封脆皮雞腿佐野菇紹興奶油醬

雞腿很軟嫩,味道也很好(有點香菇雞的風味),但是沒有脆皮耶~~沒有脆耶~是油泡太久嗎?

我沒吃過油封雞,所以不知道油封雞該有的口感

前年在巴黎吃的油封鴨,其實皮也不脆。

但是這道菜名有了"脆皮"兩字,還是希望他能夠演繹出菜名該有的特色。

配菜有小米(?)的蒸飯(?),因為服務生講太快我也CATCH不太到重點。

油封脆皮雞腿佐野菇紹興奶油醬.jpg

 

 

避風塘精燉豬肋腿

豬肋排很軟嫩,上面黃黃的酥脆物服務生說是可樂果。肋排下的配菜有油飯,很特別,但是油飯加口味重的豬肋排有點太鹹。

另外因為冠上避風塘三個字,所以我很期待真的是上面應該要有蒜屑的避風塘炒蟹風味。好啦,我是奧客。

避風塘精燉豬肋腿.jpg

 

本日甜點是茶凍...可以加價60元到蛋糕櫃自選蛋糕。

但其實團購網頁上寫的是

每日套餐甜點
選用頂級原料,以總統鮮奶油、法國AOP發酵奶油、COCOBARRY巧克力、日本鳥越麵粉、法國進口果泥、美國核桃等高級食材,製作出一個又一個,甜蜜至心坎裡的美味甜點。

 

套餐甜點附茶凍其實...跟團購券敘述不符...而且落差太大

整個質感驟降到冰點.....

 

選了這個什麼德國?起司?的蛋糕。

扎實的起司很香濃好吃

小牛奶盅裏頭好像是泡過酒的葡萄乾糖漿?老闆有說但是我也聽不清楚,奇怪我今天是耳背嗎?

但是我把他淋到起司上就太甜了。

盤畫畫的很精緻漂亮。

加價60的起司蛋糕.jpg

 

另外一個加購了核桃派。

說真的我不愛核桃,但這個核桃我不討厭。

加價60的核桃派.jpg

 

 

蛋糕櫃只有四種蛋糕可選,且少了視覺上的驚喜。

希望他生意好點時有多種蛋糕可選。  

 

飲料忘了拍照,選了葡萄柚汁跟生產履歷咖啡

葡萄柚汁是純果汁,很有誠意。

 

扣除掉沒誠意的甜點,其實這套餐點若是399元真的CP值超高。

但是茶凍毀了一切...

好啦,扣除掉茶凍不說,是我會在二訪的店,但是希望店家菜色變換要更多。

下次去可以吃到不同的湯品跟沙拉。

但最重要的是,茶凍不要再出現

說好的總統鮮奶油、法國AOP發酵奶油、COCOBARRY巧克力、日本鳥越麵粉、法國進口果泥、美國核桃在哪裡!!

 

 

另外服務生可以對餐點多些解說,速度可以更快些。

畢竟4個工作人員對10個客人....節奏可以抓得更好。

希望店家更加油囉!

 

親愛的貓,生日快樂喔^^

 

《契合餐酒館Match bistro&bar》

電話: (06)2210573
地址:台南市中西區民族路2段297號2樓
營業時間:週一~週日11:30~21:30

 

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